Опрос
Как часто вы читаете (кроме учебной литературы)?
Профессиональная деятельность
|
Журнал "Новые технологии / New technologies", выпуск 04 (2025)
ENGLISH- Васюкова А.Т., Богоносова И.А., Мошкин А.В., Воропаев В.В. Влияние растительного сырья на функционально-технологические показатели овощных запеканокC. 12
- Едыгова С.Н., Сергеева И.А., Беретарь С.Т. Разработка рецептуры и технологии пшеничного хлеба с добавлением пюре из шпинатаC. 21
- Ефремова Е.Н., Петров Н.Ю., Захарова Е.А. Воздействие обогащающих добавок на показатели качества зернового экструдированного продуктаC. 30
- Иванова Е.А., Бородихин А.С., Першакова Т.В. Моделирование и разработка цифрового инструмента для автоматизации расчета органолептических показателей экстракта выжимок винограда в зависимости от температуры экстрагированияC. 40
- Колотий Т.Б., Хатко З.Н., Мартынко Л.А., Белявцева Т.А. Разработка рецептуры овсяного киселя функционального назначенияC. 52
- Кузьмин С.В., Есаулова О.В., Скопин А.Ю., Балакаева А.В., Мощенская Н.В., Русаков В.Н. Влияние параметров ионизирующего излучения на эффективность дезинсекции и потребительские свойства продукции при облучении сухофруктов и ореховC. 61
- Нзейимана Д., Бугаец Н.А., Руденко О.В. Оптимизация параметров замачивания кукурузы и сои для повышения эффективности проращиванияC. 79
- Новокшанова А.Л., Сидорова Ю.С., Билялова А.С., Петров Н.А., Бирюлина Н.А., Никитюк Д.Б. Специализированная пищевая продукция с иммуномодулирующими свойствами: рецептура базового компонентаC. 89
- Ражина Е.В., Смирнова Е.С., Хайрова И.М., Быкова О.А., Галушина П.С. Разработка рецептуры пельменей с добавлением козьего мяса, тапиоки и шафранаC. 101
- Соболь И.В., Донченко Л.В., Красноселова Е.А., Варивода А.А., Савченко Е.С. Инновационные решения в производстве функциональных пищевых продуктовC. 111
- Шилов В.В., Литвяк В.В., Журня А.А., Росляков Ю.Ф., Окулова Т.В. Разработка рецептур на основании исследования влияния режимов температурной обработки полуфабрикатов высокобелковых мучных изделий на гликемический индексC. 121
- Магомадов М.А., Гаплаев М.Ш., Козырев А.Х. Чистая продуктивность фотосинтеза посевов сои и динамика её формирования в зависимости от применения гербицидов и удобренийC. 145
- Макаренко А.А., Коковихин С.В. Фотосинтетическая деятельность и эффективность использования солнечной энергии гибридами кукурузы в условиях Краснодарского краяC. 156
- Мешлок И.А. Адаптация агротехнических элементов для возделывания сои сорта СлавияC. 170
- Нещадим Н.Н., Квашин А.А., Мамсиров Н.И., Коваль А.В., Сазоненко М.М. Урожайность сортов пшеницы озимой при различных приемах обработки почвы в условиях центральной зоны Краснодарского краяC. 183
- Полетаев И.С., Летучий А.В., Губов В.И., Хадыкин А.В. Теоретическое обоснование адаптации возделывания сельскохозяйственных культур к аридизации климатаC. 194
- Сатибалов А.В., Иванова З.А., Тхазеплова Ф.Х., Нагудова Л.Х., Дагужиева З.Ш. Подбор перспективных сортов груши для культивирования в условиях дефицита влаги в предгорной зоне Кабардино-Балкарской РеспубликиC. 206
- Хусайнов Х.А., Тунтаев А.В., Елмурзаева Ф.Д. Интеграция биоресурсов в растениеводство: краткий обзорC. 219
Русский- Vasyukova A.T., Bogonosova I.A., Moshkin A.V., Voropaev V.V. The effect of plantbased raw materials on the functional and technological properties of vegetable casserolesC. 12
- Edygova S.N., Sergeeva I.A., Beretar S.T. Development of a recipe and technology for spinach puree wheat breadC. 21
- Efremova E.N., Petrov N.Yu., Zakharova E.A. The effect of fortifying additives on the quality indicators of extruded grain productsC. 30
- Ivanova E.A., Borodikhin A.S., Pershakova T.V. Simulation and development of a digital tool for automating the calculation of organoleptic properties of grape pomace extract depending on the extraction temperatureC. 40
- Kolotiy T.B., Khatko Z.N., Martynko L.A., Belyavtseva T.A. Development of a functional oatmeal jelly formulationC. 52
- Kuzmin S.V., Esaulova O.V., Skopin A.Yu., Balakaeva A.V., Moschenskaya N.V., Rusakov V.N. The effect of ionizing radiation on the efficiency of disinfection and consumer properties of dried fruits and nuts on irradiationC. 61
- Nzeyimana D., Bugaets N.A., Rudenko O.V. Optimization of corn and soybean soaking parameters to improve germination efficiencyC. 79
- Novokshanova A.L., Sidorova Yu.S., Bilyalova A.S., Petrov N.A., Biryulina N.A., Nikityuk D.B. Specialized food products with immunomodulatory properties: basic component formulationC. 89
- Razhina E.V., Smirnova E.S., Khayrova I.M., Bykova O.A., Galushina P.S. Developing a recipe for dumplings with goat meat, tapioca and saffronC. 101
- Sobol I.V., Donchenko L.V., Krasnoselova E.A., Varivoda A.A., Savchenko E.S. Innovative solutions in functional foods productionC. 111
- Shilov V.V., Litvyak V.V., Zhurnya A.A., Roslyakov Yu.F., Okulova T.V. Formulation development on the basis of the effect of temperature treatment of semi-finished high-protein flour products on the glycemic indexC. 121
- Magomadov M.A., Gaplaev M.Sh., Kozyrev A.Kh. Net soybean crops photosynthesis productivity and its dynamics depending on the application of herbicides and fertilizersC. 145
- Makarenko A.A., Kokovikhin S.V. Photosynthetic activity and efficiency of solar energy utilization by corn hybrids in the Krasnodar TerritoryC. 156
- Meshlok I.A. Adaptation of agrotechnical practices for Slavia soybean variety cultivationC. 170
- Neshchadim N.N., Kvashin A.A., Mamsirov N.I., Koval A.V., Sazonenko M.M. Yield of winter wheat varieties under different soil tillage practices in the Central zone of the Krasnodar TerritoryC. 183
- Poletaev I.S., Letuchiy A.V., Gubov V.I., Khadykin A.V. Theoretical justification for adapting crop cultivation to climate aridizationC. 194
- Satibalov A.V., Ivanova Z.A., Thazeplova F.Kh., Nagudova L.Kh., Daguzhieva Z.Sh. Selection of promising pear varieties for cultivation in the conditions of moisture deficiency of the foothill zone of the Kabardino-Balkarian RepublicC. 206
- Husainov H.A., Tuntayev A.V., Elmurzaeva F.D. Integration of bioresources into crop production: a brief reviewC. 219
|
Профессиональные базы данных
|
